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乙酰化双淀粉己二酸酯
执行标准：GB 29932
主要特性：
1、淀粉糊液具有良好的热稳定性，蒸煮时能较长时间保持粘度稳定。
2、具有良好的抗剪切性，对高速搅拌产生的剪切力具有良好的稳定性。
3、对酸、盐的影响具有较高的稳定性。
4、具有良好的冷冻稳定性和冻融稳定性。
5、具有良好的抗老化性和保水性能。
6、糊液洁白有光泽，糊丝短，细腻，良好的加工性能，长时间存放不分层。
应用范围： 广泛应用于番茄沙司、蚝油等调味品；各类果酱食品；酸奶、乳酸饮料；肉制品（高/低温火腿肠）；速冻鱼糜制品（鱼丸、肉丸）。
高源淀粉
火腿肠
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